Le jambon de Bayonne incarne l’alliance parfaite entre tradition basque et savoir-faire artisanal. Son affinage lent, à base de sel de Salies-de-Béarn, révèle une palette...
Chef privé reconnu, Benjamin Le Moal crée des expériences culinaires uniques où chaque détail compte. Formé chez Ferrandi Paris et inspiré par les grands chefs...