Les meilleures recettes de plats salés à la plancha

Ah, la plancha ! Ce mode de cuisson chaleureux et convivial qui invite à la détente et au partage. Véritable phénomène de mode dans le domaine culinaire, la plancha est devenue l’outil incontournable pour préparer de savoureux plats salés. Avec sa large surface de cuisson, elle permet de saisir rapidement les aliments tout en conservant leurs saveurs. Et quoi de mieux que de déguster un plat préparé à la plancha, que ce soit en famille ou entre amis ? C’est pourquoi, aujourd’hui, nous vous proposons d’explorer ensemble quelques-unes des meilleures recettes de plats salés à la plancha.

Le poulet à la plancha parfumé à l’huile d’olive

Qui dit cuisine à la plancha, dit souvent recette à base de viande. Et le poulet est sans aucun doute l’un des ingrédients phares lorsqu’il s’agit de cuisiner à la plancha.

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Pour cette recette, vous aurez besoin de filets de poulet, d’huile d’olive, d’ail, de citron, de thym et de romarin. Commencez par déposer vos filets de poulet dans un plat, puis ajoutez-y l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le thym et le romarin. Laissez mariner le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ensuite, préchauffez votre plancha à feu moyen et faites cuire vos filets de poulet pendant environ 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Les brochettes de boeuf à la plancha

Les brochettes sont un incontournable de la cuisine à la plancha. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont idéales pour un barbecue en plein air.

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Pour cette recette, il vous faut du boeuf (de préférence de la viande à kebab), des poivrons de différentes couleurs, des oignons, de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Coupez la viande en dés et mettez-la à mariner dans un mélange d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, d’ail haché, de sel et de poivre. Pendant ce temps, préparez vos légumes : coupez les poivrons et les oignons en morceaux de la même taille que les dés de boeuf. Enfilez ensuite alternativement un morceau de viande et un morceau de légume sur vos brochettes. Faites cuire vos brochettes à la plancha pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles cuisent de façon uniforme.

Les légumes à la plancha

La plancha n’est pas réservée qu’aux amateurs de viande. Elle est également idéale pour cuisiner des légumes. En effet, la cuisson à la plancha permet de conserver toute leur saveur et leur croquant.

Pour cette recette, choisissez des légumes de saison : courgettes, aubergines, poivrons, oignons, tomates… Coupez-les en fines tranches et faites-les mariner dans un mélange d’huile d’olive, d’ail haché, de thym, de romarin, de sel et de poivre. Préchauffez votre plancha à feu moyen et faites cuire vos légumes pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’ils cuisent de façon uniforme.

Les pommes de terre à la plancha

Les pommes de terre à la plancha, c’est l’accompagnement idéal pour tous vos plats de viande ou de poisson. C’est une recette simple et délicieuse qui ravira tous les amateurs de pommes de terre.

Pour cette recette, il vous faut des pommes de terre grenaille, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et du thym. Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Ensuite, coupez les pommes de terre en deux et faites-les cuire à la plancha avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et du thym pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

La soupe de poisson à la plancha

Voici une recette originale et savoureuse : la soupe de poisson à la plancha. Oui, vous avez bien lu, il est tout à fait possible de faire une soupe à la plancha !

Pour cette recette, vous aurez besoin de poissons de roche, d’oignons, de tomates, d’ail, de fenouil, de safran, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Commencez par faire cuire les poissons sur la plancha avec un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, préparez une sauce avec les oignons, les tomates, l’ail, le fenouil, le safran, le sel et le poivre. Une fois les poissons cuits, ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Passez ensuite le tout au mixeur pour obtenir une soupe. Servez chaud avec des croûtons à l’ail.

Les brochettes de crevettes à la plancha

Pour les amateurs de fruits de mer, la plancha offre une multitude de possibilités. Bien qu’elles soient souvent grillées au barbecue, les crevettes sont également délicieuses lorsqu’elles sont cuites à la plancha.

Pour cette recette de brochettes de crevettes, vous aurez besoin de crevettes décortiquées, d’ail, de gingembre, de citron, de miel, de sauce soja, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Commencez par mélanger dans un bol l’ail haché, le gingembre râpé, le jus de citron, le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez les crevettes à cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ensuite, enfilez les crevettes sur des brochettes et faites-les cuire à la plancha pendant environ 3 minutes de chaque côté.

Ces brochettes de crevettes se marient parfaitement avec une salade de légumes grillés à la plancha, pour un repas estival léger et savoureux.

Les calamars grillés à la plancha

Un autre grand favori des recettes à la plancha sont les calamars grillés. Non seulement ils sont rapide et simple à préparer, mais ils sont également incroyablement savoureux, surtout lorsqu’ils sont servis avec un filet de jus de citron frais.

Pour cette recette, vous aurez besoin de calamars, d’huile d’olive, d’ail, de persil, de citron, de sel et de poivre. Nettoyez les calamars et coupez-les en anneaux. Préparez une marinade avec l’huile d’olive, l’ail haché, le persil, le sel et le poivre. Ajoutez les anneaux de calamar à la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. Ensuite, faites cuire les calamars à la plancha pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez immédiatement avec un filet de jus de citron.

Cette recette de calamars grillés à la plancha est un véritable délice. Vous pouvez l’accompagner de légumes grillés ou de pommes de terre cuites à la plancha pour un repas complet.

Conclusion

La plancha est sans aucun doute un excellent outil pour préparer des recettes savoureuses et variées. Que vous soyez amateur de viandes, poissons ou de légumes, il y a une multitude de recettes à la plancha à découvrir et à essayer. De plus, la cuisson à la plancha est une méthode de cuisson saine qui préserve les saveurs et les nutriments de vos aliments.

N’oubliez pas que l’ingrédient secret pour réussir vos recettes à la plancha est de prendre le temps de mariner vos aliments. C’est ce qui leur donnera toute leur saveur. Et bien sûr, n’oubliez pas de profiter de ces moments conviviaux autour de votre plancha.

Nous espérons que cet article vous a donné des idées de recettes à essayer lors de votre prochain barbecue ou repas convivial en plein air. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à allumer votre plancha et à commencer à cuisiner ! Bon appétit !